February 7, 2011

किन प्रयोग गरिन्छ लसुन मसलाको रुपमा?Why Garlic is used as spices in food?


Some of the facts about garlic and its use in our daily food : 
लसुनका विभिन्न फाइदाहरू हरेक पटकको नयाँ अनुसन्धानले देखाउँदै आएको छ । हालै भएको अनुसन्धान अनुसार यसमा पाइने एउटा तत्त्व भोजनलाई विषाक्त बनाउने ब्याक्टेरियासँग लड्न प्रभावकारी साबित हुन सक्छ ।

यो अनुसन्धान जर्नल अफ एन्टिमाइक्रोबियल किमोथेरापीमा प्रकाशित छ । त्यो अनुसन्धान अनुसार, खानपानमा लसुन प्रयोग गर्ने गरे त्यसले एन्टिबायोटिकभन्दा पनि बढी लाभ दिन्छ ।
वासिङ्टन विश्वविद्यालयका अनुसन्धाकर्ताहरूले लसुनमा पाइने डाइलिल सल्फाइड तत्त्व विषाणुद्वारा बनाइने जहरिलो पत्रलाई तोड्न सफल हुन्छ । यति मात्र नभएर यो तत्त्वले औषधिभन्दा पनि राम्रो काम गर्छ, कम समयमै प्रभाव समेत पार्छ ।
यो अनुसन्धानले भोजन र मासुलाई विषाक्त हुनबाट जोगाउन सघाउनेछ । लसुनमा पाइने तत्त्वले भोजन र पर्यावरणमा एउटा विषाणुको खतरालाई कम गर्न सकिन्छ ।
                                                                             Source: ekantipur.com, 30th baishakh, 2069

0 प्रतिक्रिया हरु:

Post a Comment

यस बिषयको बारेमा तपाईको विचार
कमेन्ट को लागि Comment as मा Click गर्नुहोस् । name/url छानेर name मा आफ्नो नाम लेख्नुहोस् । url खाली छोडे पनि हुन्छ अथवा facebook को profile को url राख्नुहोस् । अन्तमा submit post गर्नुहोस। नाम बिना कमेन्ट गर्ने भए select Anonymous.

Loading...

Share

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More