September 12, 2011

आलु र केराउको अचार बनाउने तरिका


how to make potato and green peas pickle a popular nepali snack alu ra kerau ko achar.
आवस्यक  सामाग्रीः  
१ किलो आलु -उसिनेर छिल्ने र टुक्रा टुक्रा पार्ने 
३ सय ५० ग्राम सानो केराउ -एक रात भिजाएको
१ सय मिलिलिटर तोरीको तेल
१ ठूलो चम्चा मेथीको दाना 
५० ग्राम अमिलो -चुक, कागतीको रस वा भिनेगर स्वादअनुसार 
१ सय ग्राम पिसेको तिल
१ सानो चम्चा बेसार
१ सानो चम्चा जिराको धूलो
१ सानो चम्चा धनियाँको धूलो
१ सानो चम्चा खुर्सानीको धूलो
१ सय ग्राम हरियो खुर्सानी -काटेको
५० ग्राम हरियो धनियाँ -काटेको
 नुन स्वादअनुसार।

विधिः पहिले आलु उमालेर बोक्रा फाली टुक्रा पार्ने र एउटा भाँडामा राख्ने फ्राई प्यानमा तेल तताउने। तेलमा मेथी फुराउने। त्यसमा बेसार, जिरा, धनियाँको धूलो हालेर आलुमा झान्ने। अनि बाँकी सबै सामग्री हाली राम्रोसँग मोल्ने र माथिबाट हरियो धनियाँ छर्कने।

0 प्रतिक्रिया हरु:

Post a Comment

यस बिषयको बारेमा तपाईको विचार
कमेन्ट को लागि Comment as मा Click गर्नुहोस् । name/url छानेर name मा आफ्नो नाम लेख्नुहोस् । url खाली छोडे पनि हुन्छ अथवा facebook को profile को url राख्नुहोस् । अन्तमा submit post गर्नुहोस। नाम बिना कमेन्ट गर्ने भए select Anonymous.

Loading...

Share

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More